Braai est un terme sud-africain pour barbecue, et il peut être à la fois un nom et un verbe – vous pouvez faire griller une saucisse ou un steak, mais vous pouvez aussi organiser un braai avec des amis. Il n'y a pas de vrai braai sans le feu, et il n'est pas considéré comme un braai si la viande est cuite sur un gril à gaz.